1、将去皮的鸡胸肉洗净，擦干水分，把刀换成你想要的大小和厚度。
2、用刀背拍打柔软度
3、首先，把鸡排腌一下，加点盐。
【资料图】
4、加入红酒
5、加入切碎的黑胡椒
6、将半个苹果切片，用鸡排腌制。
7、腌制20分钟到半小时，时间根据鸡排的粗细来调整。
8、取出腌制好的鸡排，均匀蘸上一层薄薄的面粉。
9、把裹着面粉的鸡排卷在蛋液里。
10、鸡排蘸蛋液裹面包屑。
11、加热锅里的油，判断油温是否合适。可以往油里放几个面包屑，如果气泡四周都是，能很快浮起，油温就合适了。
12、将鸡排炸至两面金黄，然后用吸油纸吸去多余的油。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
